Kookboek/Souvlaki
< Kookboek
(Doorverwezen vanaf Kookboek/Souflaki)| Souvlaki | |
|---|---|
| Categorie | Vleesrecept |
| Aantal porties | 2 pers. |
| Bereidingstijd | 15 minuten bereiding. enkele uren marineren. |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Souvlaki is een spies van blokjes gemarineerd varkensvlees. Oorspronkelijk werd dit gerecht uit de Griekse keuken bereid met lamsvlees. Tegenwoordig wordt het lamsvlees bijna altijd vervangen door varkensvlees.
Ingrediënten
[bewerken]- ca. 300 gram mager lams- of varkensvlees
- 2 teentjes geperste knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel tijm
- peper
- zout
Benodigdheden
[bewerken]- satéstokjes
Bereiding
[bewerken]- Meng de knoflook, olijfolie, oregano, tijm, peper en het zout in een grote kom tot een marinade.
- Snijd het vlees in blokjes.
- Rijg het vlees aan de satéstokjes.
- Schenk nu de marinade over de spiesjes heen.
- Laat het vlees een paar uur marineren.
- Grill de spiesjes gedurende 5 minuten, het liefst boven houtskool.