Kookboek/Rodebietjessalade

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Jump to search
Kookboek/Rode-bietjes salade
Categorie Saladerecept
Aantal porties 4
Bereidingstijd 10 minuten
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Receptenindex | Salade

Rodebietjessalade voor vier personen:

Ingrediënten[bewerken]

Dressing:

  • een klein scheutje olijfolie (bijv. 1 eetlepel olijfolie)
  • citroensap (ongeveer van een halve citroen)

Overige benodigdheden[bewerken]

Een rasp

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Rasp de gekookte rode bietjes.
  2. Snipper het uitje fijn.
  3. Snij of hak de peterselie fijn.
  4. Rasp de (eventueel geschilde) appel.
  5. Schud de olijfolie samen met het citroensap door elkaar (bijvoorbeeld in een lege jampot).
  6. Meng alles door elkaar en serveer in een saladeschaal.

Opmerkingen, tips en variaties[bewerken]

  • Variatie: eventueel een klein beetje yoghurt door de dressing.
  • Bladpeterselie heeft een iets sterkere smaak en heeft daarom de voorkeur boven de beter verkrijgbare, maar minder smaakvolle krulpeterselie.
  • Geen van de hierboven genoemde hoeveelheden zijn kritiek, alles is naar eigen smaak aan te passen.
  • Een fijngesneden augurkje door de salade is ook lekker.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.