Kookboek/Fraises Wilhelmine
< Kookboek
| Fraises Wilhelmine | |
|---|---|
| Categorie | Dessert |
| Bereidingstijd | 15 minuten |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Fraises Wilhelmine, of Aardbeien Wilhelmina, is een nagerecht, ontwikkeld door Auguste Escoffier ter gelegenheid van een menu dat hij voor Koningin Wilhelmina samenstelde.
Het recept volgens Escoffier:
Ingrediënten
[bewerken]Bereidingswijze
[bewerken]- Mooie grote aardbeien macereren (marineren) met poedersuiker, sinaasappelsap en Kirsch.
- Dresseren in een timbaal en afzonderlijk crème Chantilly met vanille serveren.
Eet smakelijk!