Kookboek/Boerenjongens

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Nederlandse keuken | Drank | Receptenindex

Overzicht
Categorie: alcoholische drank
Aantal porties:
Energie: kcal/ kJ
Tijd:
Moeilijkheidsgraad: 5o5dots.svg


Boerenjongens zijn rozijnen op brandewijn, dat wil zeggen in alcohol ingelegde rozijnen.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. Was de rozijnen
  2. Doe ze daarna in een pan met zoveel water dat ze net "kopje onder" gaan
  3. Laat dit zo een etmaal staan
  4. Zet pan op het vuur en breng het net aan de kook
  5. Voeg de brandewijn, de suiker en de kaneel toe als het is afgekoeld
  6. Verdeel de rozijnen over twee weckflessen van elk een liter
  7. Laat het ten minste 2 maanden staan
  8. Af en toe omroeren.

Variaties[bewerken]

  • Boerenjongensijs is ijs met ingelegde rozijnen.
  • Abrikozen op brandewijn wordt boerenmeisjes genoemd
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.