Kookboek/Bieten

Groenten
Bietjes of krootjes
Gegevens
Latijnse naam	Beta vulgaris
In te vriezen ?	ja
Link naar wikipedia	Biet

Bietjes of krootjes, is een wortelgroente die veel in Nederland - gestoofd met Aardappelen en vlees genuttigd wordt, maar wordt ook gekookt en afgekoeld veel gebruikt in Rauwkost en salades.

Recepten:

• Bieten met béchamelsaus (Betteraves au béchamel)
• Bietensalade - (Salade de betteraves)
• Gestoofde bietjes met aardappel en vlees

In de tuinkalender lees je alles over de teelt, verzorging en oogst van Rode biet.