Kookboek/Ayran

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Overzicht van beschreven drankrecepten
 

Ayran is een Turkse koude drank op basis van yoghurt. Ayran wordt ook veel gedronken in het Midden-Oosten. In Bulgarije wordt de naam van deze drank geschreven als Airan (айран of айрян) en is gemaakt van Bulgaarse yoghurt aangelengd met water. De smaak lijkt op die van karnemelk. Vergelijkbare dranken in andere landen zijn lassi in India en doogh in Iran.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding (basisrecept)[bewerken]

Om ayran te bereiden moeten de ingrediënten gemengd worden.

Variaties[bewerken]

Dit is het basisrecept, zo zijn er ook variaties met citroensap, zwarte peper, basilicum, zure room en variatie in verhoudingen van de ingrediënten.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.