Kookboek/Tom kha kai
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Tom kha kai | |
|---|---|
| Categorie | Soeprecept |
| Aantal porties | 4 |
| Energie | |
| Bereidingstijd | Minimaal 15 minuten. De soep langer trekken komt de smaak ten goede. |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Thaise keuken | Soep | Receptenindex
Tom kha kai
[bewerken] Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 2 blikjes kokosmelk à 400 ml
- 200g champignons
- Galangapasta
- citroengras, limoenblad en/of citroensap (limoensap mag ook)
- 1 bouillonblokje
- Thaise vissaus
- 1 eetlepel suiker
- Spaanse peper, vers of gedroogd (naar smaak toevoegen)
- zout, peper
[bewerken] Bereidingswijze
- Snijd de kip in blokjes.
- Bak in een beetje kokosmelk de kip en de galangapasta aan, tot de kip gaar is en voeg hierna alle kokosmelk toe.
- Voeg vervolgens alle overige ingrediënten aan de soep toe en laat dit mengsel minstens 10 minuten trekken. Hoe langer je de soep trekt hoe smaakvoller hij wordt. Haal voor het opdienen citroengras en/of limoenblad uit de soep. Naar smaak extra galangapasta en spaanse pepers toevoegen.
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
