Kookboek/Pasta met budgetbolognese

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek
Pasta met budgetbolognese
Spaghetti Bolognese.jpg
Categorie Pastagerecht
Aantal porties 3
Bereidingstijd 20 min
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Pastagerechten | Receptenindex

Pasta met budgetbolognese is een pastagerecht met bolognesesaus voor mensen met een krappe beurs.

Ingrediënten[bewerken]

Kookgerei:

  • Pan om pasta in te koken
  • Koekenpan of hapjespan voor het maken van de saus
  • Keukenmachine

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar
  2. Snij de ontdooide hamburgers in reepjes en vermaal de reepjes in de keukenmachine tot pulp
  3. Snipper de ui en de knoflook en snij de verse tomaten in stukken
  4. Snij de gepelde tomaten in blik tot kleine stukjes, of pureer het met de keukenmachine
  5. Verhit de olie in een pan, en fruit daarin de ui en de knoflook
  6. Voeg de gemalen hamburgers toe en bak het een minuutje mee onder voortdurend roeren
  7. Voeg de inhoud van het blik tomaten toe
  8. Verwarm het gerecht een paar minuten goed door
  9. Roer de stukken tomaat erdoor en laat ze even op temperatuur komen
  10. Roer de Italiaanse kruiden erdoor
  11. Breng de saus op smaak met de peper en de zout

Budgetteren[bewerken]

Wie weinig te besteden heeft, kan bij het inkopen denken aan het volgende lijstje. De gegeven bedragen in de kolommen zijn ruwe schattingen (gegevens 2006), en kunnen van winkel tot winkel verschillen.

Ingrediënt Kosten van de inkoop Kosten per eenheid Kosten voor deze maaltijd Opmerkingen
375 g pasta 500 g macaroni 0.40 euro 0.30 euro
2 uien Zak van 2 kg 1.00 euro 0.20 euro Je kunt de uien ook per twee kopen, maar ze zijn dan vaak wel wat duurder
1 teentje knoflook Twee bolletjes 0.70 euro 0.04 euro Als je zeker weet dat je de rest van die bolletjes knoflook nooit meer gebruikt, kun je de knoflook ook wel weglaten
1 blikje gepelde tomaten Een blikje 0.30 euro 0.30 euro
2 tomaten 250 gram 0.50 0.50 Dit is een gemiddelde prijs, de prijs schommelt ruwweg tussen de 20 cent en de euro afhankelijk van het jaargetijde. Je kunt ze eventueel weglaten.
1 doosje diepvrieshamburgers Doos 300 g 1.00 euro 1.00 euro
1 gram peper Potje van 50 gram 1.10 euro 0.02 euro Die gram is een ruwe schatting
1 gram zout Pot van 1 kg 0.40 euro 0.01 euro Die gram is een ruwe schatting
Italiaanse kruiden potje 9 gram 2.00 euro 0.20 euro Heb je toevallig nog één of meer losse potjes groene kruiden (majoraan, oregano, tijm, basilicum, bieslook of peterselie), dan kun je dat ook gebruiken in plaats van Italiaanse kruiden
2 el. olijfolie Fles van één liter 6.00 euro 0.18 euro In (goedkopere) zonnebloemolie bakken kan natuurlijk ook
Totale kosten 13.40 euro 2.55 euro

De totale kosten van dit gerecht voor drie personen bedragen 2.75 euro, ofwel 0.92 euro per persoon.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.