Kookboek/Spekdik
< Kookboek
(Doorverwezen vanaf Transwiki:Spekdik)| Spekdik | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Feestdaggerecht |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Feestdagrecepten | Receptenindex
Een spekdik of spekkendik is een soort kleine pannenkoek, die rond nieuwjaar wordt gegeten.
Ingrediënten
[bewerken]- 2 kilo roggemeel of volkorenmeel
- 2 liter melk
- een beetje zout
- 250 gram lichtbruine suiker
- 300 à 400 gram stroop
- 8 eieren
- 30 gram gesmolten boter (of margarine)
- een groot stuk spekzwoerd
- 3 droge worsten
Benodigdheden
[bewerken]Bereiding
[bewerken]- De avond tevoren het meel en de melk mengen.
- De volgende dag de ingrediënten goed roeren.
- Het knijpijzer (minimaal 800 watt) invetten met spekzwoerd.
- Het deeg samen met de plakjes worst en spek bakken in het knijpijzer.
