Overleg:Kookboek/Guacamole

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Volgens mij is dit een recept voor wat in Mexico salsa (letterlijk saus) wordt genoemd. Guacamole bevat alleen avocado. --Jw2 22 mei 2010 14:04 (CEST)

het is met knoflook òf met ui, maar liever alleen ui en ook maar een klein beetje, de koriander is erg belangrijk, verse vooral en de pit van de vrucht, kun je er beter ook in laten zitten, dit is om de verkleuring tegen te gaan (alleen het limoensap is niet genoeg)

ps. 'mole' in guacamole, betekent saus, het 'guaca' erin heeft iets van de indiaanse benaming voor een avocado

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.