Kookboek/Zopie

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kookboek/Zopie
Categorie Drank
Aantal porties 5
Bereidingstijd 30 minuten

Overzicht van beschreven drankrecepten
 
Zopie is een alcoholhoudende warme drank die van oudsher tijdens het schaatsen wordt genuttigd. Bekend van de koek en zopie stalletjes op het ijs. Tegenwoordig worden onder de naam zopie ook andere warme dranken zoals chocolademelk (eventueel met rum), of erwtensoep aangeboden.

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

Breng het bier aan de kook samen met het pijpje kaneel, kruidnagels en citroen. Laat het geheel dan ongeveer 20 minuten op een zeer zacht pitje doortrekken.
Roer de suiker met de eieren los en bind hier het bier mee. Voeg op het laatst de rum toe.

Heet drinken!

Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Koek-en-zopie
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.