Kookboek/Spatel

Bakspatel

Een spatel of bakspatel is een simpel gereedschap dat men gebruikt om bijvoorbeeld een gebakken ei los te maken van de bodem van de pan wanneer deze is vastgebrand tijdens het bakken/braden. Ook kan deze worden gebruikt om de "aankoek-resten" te verwijderen uit de pan na gebruik.

Materialen

Spatels werden vroeger vooral van hout en metaal gemaakt. Nu worden er steeds meer spatels van hittebestendig plastic gemaakt.

Trivia

Bij gebruik van metalen spatels worden krassen gevormd in de teflon anti-aanbaklaag van veel pannen. Hoewel wel gezegd wordt dat een beschadigde teflon-laag schadelijk (kankerverwekkend) zou zijn, lijkt dit onjuist. De anti-aanbakwerking gaat natuurlijk wel deels verloren.