Kookboek/Sieuw mai

Sieuw mai
Categorie	Vleesrecept
Moeilijkheidsgraad

Receptenindex

Sieuw Mai is een Chinees gerecht van varkensvlees in deeg gestoomd.

Ingrediënten

• varkensvlees
• chinese paddenstoelen
• garnalen
• wontonvellen
• bamboescheuten

Bereiding

1. Snij het vette gedeelte van het varkensvlees en de chinese paddestoelen in kleine stukjes.
2. Meng het met elkaar.
3. Was de garnalen en meng die met de andere ingrediënten.
4. Meng niet kleverige meel en water en kneed het tot deeg; verdeel het deeg in dertig stuks.
5. Druk met een bekertje kleine dunne rondjes uit het deeg
6. Leg de vulling op de deegrondjes, en vouw die voorzichtig dicht.
7. Aan het eind beginnend, gebruik de wijsvinger en de duim van de andere hand om de einden van dezelfde kant samen te knijpen.
8. Herhaal deze procedure totdat al het deeg op is.
9. Stoom de Sieuw Mai 5 minuten lang en dien ze op.