Kookboek/Pompoenpuree

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Pompoenpuree
Categorie Pompoenrecept
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Receptenindex

Pompoenpuree is een basisingrediënt voor andere recepten op basis van pompoen.

Ingrediënten[bewerken]

Bereidingswijze[bewerken]

In de oven[bewerken]

Snij de pompoen in 2 of meerdere delen, haal de pitten eruit en dek de binnenkant af met aluminiumfolie. Zet enkele stukken in een heteluchtoven voor een periode van ongeveer 40 minuten, afhankelijk van de grootte en aard van de pompoen. Schep hierna het vruchtvlees uit de pompoenstukken met een lepel. Indien het vruchtvlees nog te hard is, kun je het nog even stoven in de pan zoals hieronder beschreven.

In de pan[bewerken]

Snij de pompoen in stukken en haal de pitten eruit. Snij de schil eraf en snij het vruchtvlees in kleine blokjes of schijfjes. Verwarm de olie in een pan, en stoof de pompoen er gaar in. Voeg een klein beetje water toe om aanbranden te voorkomen.

Tips[bewerken]

Eventuele stukken pompoen die over zijn kunnen makkelijk in de ijskast bewaard worden. Dek ze af met plasticfolie.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.