Kookboek/Okersoep
< Kookboek
| Okersoep (okrosoepoe, bravoe, creools) | |
|---|---|
| Categorie | Soeprecept |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 1,5 uur |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Ingrediënten
[bewerken]- 100 gram zoutvlees (toko)
- 200 gram soepvlees of droge vis (toko)
- 2 takjes (verse) snijselderij
- 1 ui
- 12 okers, in ringen snijden (toko)
- 3 antroea's, in vieren snijden (toko)
- 250 gram verse spinazie of tajerblad
- 2 bouillonblokjes
- 1 madame Jeanette (niet kapot koken)
Bereidingswijze
[bewerken]- Let op, het zoutvlees goed ontzouten door 2 keer te koken, en de droge vis ca een half uur te weken.
Deze soep is goed te combineren met tomtom (groene bakbanaan)
