Kookboek/Kleefrijst met klapper en gula djawa

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Kleefrijst met klapper en gula djawa
Kleefrijst in een bananenblad
Categorie Dessert
Aantal porties ?
Bereidingstijd 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Dessert | Receptenindex

Kleefrijst met klapper en gula djawa is een Indonesisch gerecht.

Ingrediënten[bewerken]

Bereiding[bewerken]

  1. De rijst afspoelen in een vergiet.
  2. Kleefrijst met water in een pan doen, verhouding volume 1:1.
  3. en 15 minuten zachtjes koken, onder voortdurend roeren.
  4. Intussen een tablet palmsuiker in een pan met een klein laagje water laten smelten.

Als de rijst doorzichtig en glutineus is geworden is het klaar. Doe de rijst in kommen en giet de gesmolten palmsuiker eroverheen. Bestrooi met geraspte kokos.

Tips[bewerken]

  • Kleefrijst of Ketanrijst is te krijgen bij Indonesische toko's. De korrel is ondoorzichtig wit.
  • Palmsuiker kan ook worden vervangen door bruine basterdsuiker. Die hoeft dan niet worden gesmolten.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.