Kookboek/Dikke koek
< Kookboek
| Dikke koek | |
|---|---|
| Categorie | Cake, gebak en taart |
| Bereidingstijd | bereiding 10 min, bakken 70 min |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Cake, gebak en taart | Receptenindex
Dikke koek is een soort cake die je als tussendoortje of tijdens de broodmaaltijd kunt eten met een beetje boter erop.
Ingrediënten
[bewerken]Voor 4 personen:
• 400 gram blanke rozijnen • 150 gram sucade, kleingesneden • 100 gram roomboter • 1 zakje vanillesuiker • 2 eetlepels witte basterdsuiker • 1 pak zelfrijzend bakmeel • zout • 4 eieren • 350 ml melk • slaolie
Bereiding
[bewerken]- Mix de basterdsuiker door de boter en voeg hier de vanillesuiker en het zout aan toe.
- Doe de eieren al roerend een voor een door de mix.
- Mix hierna het bakmeel gezeefd door het beslag [n.b.: gebruik een middelmatige zeef om luchtbelletjes eruit te halen].
- Giet het beslag in een ingevette vorm en bak het 70 minuten op 155 graden in de oven.