Kookboek/Dikke koek

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Dikke koek
Categorie Cake, gebak en taart
Bereidingstijd bereiding 10 min, bakken 70 min
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Cake, gebak en taart | Receptenindex

Dikke koek is een soort cake die je als tussendoortje of tijdens de broodmaaltijd kunt eten met een beetje boter erop.

Ingrediënten[bewerken]

Voor 4 personen:

• 400 gram blanke rozijnen • 150 gram sucade, kleingesneden • 100 gram roomboter • 1 zakje vanillesuiker • 2 eetlepels witte basterdsuiker • 1 pak zelfrijzend bakmeel • zout • 4 eieren • 350 ml melk • slaolie

Bereiding[bewerken]

  • Mix de basterdsuiker door de boter en voeg hier de vanillesuiker en het zout aan toe.
  • Doe de eieren al roerend een voor een door de mix.
  • Mix hierna het bakmeel gezeefd door het beslag [n.b.: gebruik een middelmatige zeef om luchtbelletjes eruit te halen].
  • Giet het beslag in een ingevette vorm en bak het 70 minuten op 155 graden in de oven.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.