Kookboek/Roomijs
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Roomijs | |
|---|---|
 |
|
| Categorie | Dessert |
| Moeilijkheidsgraad |  |
Roomijs is een variant van consumptie-ijs en heeft minimaal 8% melkvet.
[bewerken] Ingrediënten
- eidooiers
- suiker
- melk
- slagroom
- Voor vanilleijs wordt de melk gekookt met vanillestokjes
[bewerken] Bereiding
- Meng melk, ei en slagroom samen en voeg de suiker toe
- Het melk-ei-slagroom-mengsel wordt in een ijsemmer al draaiende bevroren.
[bewerken] Beroemde recepten
- Dame blanche
- vanilleroomijs met warme chocoladesaus.
- Pêche Melba
- vanilleroomijs met gepocheerde perziken en aardbeiensaus
- Poire Hélène
- vanilleroomsijs met gepocheerde peren, bedekt met vruchtengelei en chocoladesaus.
- Coupe Romanov
- vanilleroomijs met aardbeien en Grand Marnier
- Lady Sunde
- vanilleroomijs met ananas, een halve perzik en vruchtengelei.
 |
Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Ice cream op Wikimedia Commons |
