Kookboek/Gekookte broccoli

Uit Wikibooks

Gekookte broccoli
Categorie	Groente
Aantal porties	4
Energie
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad

Groentenrecept | Receptenindex

Brocolli kan gekookt worden geserveerd als deel van een menu met aardappelen en vlees. De hoeveelheden hier aangegeven zijn indien het recept gebruikt wordt in deze context.

[bewerken] Ingrediënten

1. 0,5 kilo broccoli
2. snufje zout
3. nootmuskaat

[bewerken] Bereiding

1. Snijd de roosjes van de stam en was deze
2. Kook in ongeveer 15 minuten gaar met een snufje zout.

   Als je eerder ingevroren broccoli gebruikt, deze in bevroren toestand uit de zak halen en gelijk koken - beslist niet eerst ontdooien!!

3. Dien de broccoli op een groot bord op, strooi wat nootmuskaat over de broccoli.
4. Serveer met gekookte aardappelen en een stuk vlees zoals varkensvlees, rundvlees of gehaktballen).
5. Giet van het vlees wat aangemaakte jus over de aardappelen.

[bewerken] Serveertip:

1. Voor de fijnproevers kan doorgaans een kaassausje of mornaysaus over de broccoli gegoten worden.
2. Als er kinderen mee eten zijn deze doorgaans niet gecharmeerd van de broccolismaak, in dat geval kan een broccolipapje wonderen doen.