Kookboek/Butter en eek

Uit Wikibooks

Saus | Receptenindex

Butter en eek (boter en azijn) is een soort jus die rondom het IJsselmeer vaak bij vis gegeten wordt.

[bewerken] Ingrediënten

• 250 gram boter
• peper
• ongeveer ½ kopje azijn
• ongeveer ¼ kopje water

[bewerken] Bereiding

Bestrooi de boter ruim (½ mm dik) met voorgemalen zwarte peper. Giet hier de azijn en het water bij. Zet het gas aan en blijf roeren zodat het net niet kookt. Als het goed is gemengd kun je het opdienen.

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.