Kookboek/Berchemse boterkoekjes

Uit Wikibooks

Berchemse boterkoekjes
Categorie	Koekjes
Aantal porties	30 stuks
Energie
Bereidingstijd	2 keer ± 30 minuten + een nacht opstijven
Moeilijkheidsgraad

Koekjes | Receptenindex

[bewerken] Ingrediënten

• 140 g boter
• 130 g poedersuiker (bloemsuiker)
• 200 g bloem
• 1 ei
• Een snuifje zout

[bewerken] Bereidingswijze

Breng de boter op kamertemperatuur. Meng ze met de poedersuiker, de bloem en het ei. Voeg een snuifje zout toe. Meng alles tot een homogene massa. Laat een nacht in de koelkast opstijven. Kneed daarna het deeg kort los en rol het deeg uit. Duw er vormpjes uit en leg die op een ingeboterde en ingebloemde bakplaat in de oven. Bak op 180° C gedurende 12 minuten.

[bewerken] Opmerkingen, tips en variaties

Eventueel kan je de koekjes afwerken extra versieren door amandelschilfertjes, sesamzaadjes en/of door eigeel erop te brengen voor het bakken. Na het bakken kan je ze in chocolade dompelen. Smakelijk!

Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie. Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.