Kookboek/Aardappelpuree
Uit Wikibooks
< Kookboek
| Kookboek/Aardappelpuree | |
|---|---|
| Categorie | [[:Categorie:|]] |
| Aantal porties | |
| Energie | |
| Bereidingstijd | |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
[bewerk] Ingrediënten
[bewerk] Bereiding
- Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken, was ze daarna goed met koud water.
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Wanneer je met een vork in de aardappel prikt en de aardappel van de vork glijdt, zijn ze gaar.
- Giet de aardappelen af
- Stamp de aardappelen met een stamper, of knijp ze in een pureeknijper fijn.
- Voeg melk of room toe en stamp verder.
- Voeg een klontje boter toe en stamp of klop de puree met een houten lepel tot een smeuïge, luchtige massa.
- Breng op smaak met nootmuskaat en zout
[bewerk] Tips
- Voeg een ei toe aan de puree.
- Een flinke lepel creme fraiche toevoegen, doet ook wonderen.
- Serveer er groenten bij!
- Vergeet vooral het vlees niet.
- Roer er niet te lang in, de puree wordt dan taai, en plakkerig.
- Gebruik voor het beste resultaat zeer "bloemige" aardappelen, zoals bijvoorbeeld eigenheimers.
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
