Kookboek/Aardappelpuree

Uit Wikibooks

Ga naar: navigatie, zoek
Kookboek/Aardappelpuree
Categorie [[:Categorie:|]]
Aantal porties
Energie
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk


[bewerk] Ingrediënten

[bewerk] Bereiding

  • Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken, was ze daarna goed met koud water.
  • Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Wanneer je met een vork in de aardappel prikt en de aardappel van de vork glijdt, zijn ze gaar.
  • Giet de aardappelen af
  • Stamp de aardappelen met een stamper, of knijp ze in een pureeknijper fijn.
  • Voeg melk of room toe en stamp verder.
  • Voeg een klontje boter toe en stamp of klop de puree met een houten lepel tot een smeuïge, luchtige massa.
  • Breng op smaak met nootmuskaat en zout

[bewerk] Tips

  • Voeg een ei toe aan de puree.
  • Een flinke lepel creme fraiche toevoegen, doet ook wonderen.
  • Serveer er groenten bij!
  • Vergeet vooral het vlees niet.
  • Roer er niet te lang in, de puree wordt dan taai, en plakkerig.
  • Gebruik voor het beste resultaat zeer "bloemige" aardappelen, zoals bijvoorbeeld eigenheimers.
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.

Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie?
Klik dan hier om te kijken van welke gebruikers u nog toestemming nodig heeft.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.
Aspecten/acties
Persoonlijke instellingen
Boek maken
  • Wikipagina toevoegen
  • Hulp bij collecties