Kookboek/Vriendschapskoek

Uit Wikibooks
Ga naar: navigatie, zoek
Vriendschapskoek
Ongebakken deeg
Categorie Cake, gebak en taart
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Cake, gebak en taart | Receptenindex


Herman is een vriendschapskoek die niet te koop is, maar alleen gegeven kan worden (net als Kombucha-thee).

Door een natuurlijk gistingsproces rijst de koek langzaam: Gedurende 10 dagen staat het deeg op kamertemperatuur in een grote kom, afgedekt met een doek.

  • Dag 1: Giet Herman over in een grotere kom
  • Dag 2: Roer 2-3 keer
  • Dag 3: Roer 2-3 keer
  • Dag 4: Voeg 2 dl melk, 200 gr bloem en 250 gr suiker toe en roer.
  • Dag 5: Roer 2-3 keer
  • Dag 6: Roer 2-3 keer
  • Dag 7: Roer 2-3 keer
  • Dag 8: Roer 2-3 keer
  • Dag 9: Voeg opnieuw 2 dl melk, 200 gr bloem en 250 g suiker toe en roer.

Verdeel Herman in 5 gelijke porties en geef 4 porties weg, vergezeld van deze instructies.

  • Dag 10: Bereid van het overblijvende deel een lekkere koek: Voeg 3 eieren, 350 g bloem, 250 g suiker, 1 lepel bakpoeder, 1 dl vetstof (olie, boter of margarine)

Voeg naar smaak 100 g gehakte noten of chocolade, 2 geraspte appels en wat kaneel toe. Meng alles goed en bak in een grote bakvorm in een oven op 170°C gedurende 1 uur, eventueel wat langer.

Smakelijk!

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.