Kookboek/Vork

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Vork

Bestek
 

Een vork is een van de delen van het bestek en daar als laatste aan toegevoegd om het eten met de handen onnodig te maken. De functie van de vork overlapt die van de lepel ten dele - veel voedsel kan zowel met een lepel als een vork worden gegeten - maar heeft vooral een functie tijdens het snijden.

De vork als onderdeel van het bestek ontstond in de zestiende eeuw, in de hogere sociale klassen, hoewel de oudste beschrijving al dateert uit 1023. In de vijftiende eeuw werd de (drietandige) vork nog beschouwd als een instrument van de duivel. Een (tweetandige) vork werd alleen gebruikt bij het snijden van vlees.

De meeste vorken hebben drie of vier tanden, die licht gekromd zijn. Hierdoor kan het voedsel zowel op de vork worden geprikt als met de vork worden geschept.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.