Kookboek/Sangria

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Overzicht van beschreven drankrecepten

Sangria is een koude zoete alcoholische drank, op basis van rode wijn en sinaasappels en citroen, oorspronkelijk afkomstig uit Spanje.

Ingrediënten[bewerken]

  • 0,75 liter rode wijn (een goedkope huiswijn is al voldoende)
  • 1 sinaasappel en/of 1 citroen
  • 50 gram suiker (bij voorkeur riet- of basterdsuiker)

Bereiding[bewerken]

In plaats van in een kan, kan de sangria ook met fles en al bereid en geserveerd worden
  • Maak de sinaasappel schoon en verwijder de schil in dunne repen, bij voorkeur aan één stuk
  • Haal de sinaasappel in partjes uiteen en snij de partjes doormidden
  • Voeg de suiker, de sinaasappel en de schil toe aan de wijn
  • Laat het geheel enkele uren in de koelkast afkoelen
  • Serveer de sangria in een grote glazen kan met stukjes sinaasappel en de schil er nog in

Variaties[bewerken]

  • Voeg één à twee lepels sterke drank toe, bijvoorbeeld cognac, likeur of brandewijn
  • Voeg voor een extra beetje sprankelend mondgevoel vlak voor het opdienen een beetje koolzuurhoudend mineraalwater toe
  • Voeg de sinaasappelschil en de stukjes toe aan de wijnfles, en dien het ook daarin op (zie afbeelding)
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Sangria
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.