Kookboek/Oester

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Verse oester
Een oestermaaltijd

Een oester is een weekdier, waarvan het vlees zich aan de binnenkant van de schelp bevindt. Het vlees dat kan variëren van romig beige tot grijskleurig. De smaak varieert van zout tot zacht.

De meeste soorten zijn te klein om te kunnen worden gegeten, maar de Amerikaanse of gewone oester van 5–15 cm zijn geschikt voor consumptie.

Rauwe oester[bewerken]

Oesters kunnen in principe rauw worden gegeten, vaak wordt daarbij enig citroensap over het vlees besprenkeld.


Recepten[bewerken]

Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over oesters
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Oyster op Wikimedia Commons
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.