Kookboek/Maitrank

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Overzicht van beschreven drankrecepten
 

Voor de Maitrank[bewerken]

Voor de mei-chateau[bewerken]

  • 6 eierdooiers (op kamertemperatuur)
  • 100 g suiker
  • enkele bloemtakjes van lievevrouwebedstro
  • lange vingers

Bereiding[bewerken]

Maak eerst de Maitrank. Voor de mei-chateau hou je 3 dl Maitrank (zonder cognac of citroen!) apart. Klop in een kom zes eierdooiers met 100 g suiker los. Voeg er geleidelijk en al kloppend de Maitrank bij en blijf kloppen tot de massa schuimig wordt. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Het binden gaat sneller als je de pot in een grotere kom met warm water zet. Je kunt de massa ook in een pannetje op een laag vuur kloppen, maar dan bestaat de kans dat de massa gaat schiften. Verdeel de chateau over vier glazen, steek in elk glas een takje lievevrouwebedstro en geef er een lange vinger bij.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.