Kookboek/Kaassoorten

Een overzicht van bekende kaassoorten:

• Appenzeller (Zwitserse kaas)
• Boursin (Franse smeerkaas)
• Brie (Franse kaas)
• Camembert (Franse kaas)
• Cheddar (Britse kaas)
• Danish Blue (Deense kaas)
• Edammer kaas (Nederlandse kaas)
• Emmentaler (Zwitserse kaas)
• Feta (Griekse kaas)
• Goudse kaas (Nederlandse kaas)
• Gorgonzola (Italiaanse kaas)
• Gruyère (Zwitserse kaas)
• Kernhemmer (Nederlandse kaas)
• Leerdammer (Nederlandse kaas)
• Leidse kaas (Nederlandse kaas)
• Maaslander (Nederlandse kaas)
• Manchego (Spaanse kaas)
• Mascarpone (Italiaanse kaas)
• Mizithra (Griekse kaas)
• Mozzarella (Italiaanse kaas)
• Old Amsterdam (Nederlandse kaas)
• Parmezaanse kaas / parmigiano reggiano (Italiaanse kaas)
• Port salut (Franse kaas)
• Prima Donna (Nederlandse kaas)
• Raclette (Zwitserse kaas)
• Roomkaas
• Roquefort (Franse kaas)
• Stilton (Engelse kaas)