Kookboek/Garnaal

Gestoomde Garnalen

Garnaal is een kleine kreeftachtige die wordt gerekend tot de zeevruchten. Zowel in zout als in zoet water komen garnalensoorten voor, maar de meeste soorten leven in zee.

Garnalen worden in de regel voorgekookt en gepeld verkocht, volgens de warenwet is het thuispellen verboden.

Kleine garnalen worden vaak als ingrediënt van een maaltijd gebruikt, of in een (garnalen)salade. Grotere 'garnalen' worden op de barbecue geroosterd of gegrild.

Recepten:

• Gamba's
• Garnalenaspic
• Garnalenboter
• Garnalenbroodje
• Garnalencoctail
• Garnalengehakt
• Garnalen met kaassaus
• Garnalen met Kerriesaus
• Garnalencroquet
• Garnalen met sambal
• Garnalenragoût
• Garnalensalade
• Garnalensoep
• Garnalensaus
• Scampi

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over garnaal

Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij shrimp op Wikimedia Commons