| Forel Beauséjour | |
|---|---|
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Forel Beauséjour, een gerecht uit de Zuidelijke Ardennen, forellen langs de rug opensnijden en de graat en ingewanden verwijderen. De vissen ruim met bloem bestrooien en in frituurdeeg wentelen, vervolgens frituren, serveren met friet.