Chillipepers.NL/Goong pad pong garee
Goong pad pong garee (garnalen met currypoeder)
Ingrediënten:
- Eén hele knoflook
- 2 sjalotten
- 20 droge chili
- garnalenpasta
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 500 gram grote garnalen
- 2 eieren
- 1 kop melk
- 2 grote bosuien of bladselderij
- 1 grote rode chili (phrik chi fah)
- 1 koffielepel currypoeder
- sojasaus
- oestersaus
- 1 koffielepel van onze zelfgemaakte Nam phrik pao
Bereiding:
Klop de 2 eieren en doe de currypoeder en 1 koffielepel "Nam phrik pao" en de melk erbij. Bak de knoflook in een beetje zonnebloemolie.Voeg de garnalen toe, kort op een hoog vuur. Na de garnalen ook de uien eraan toevoegen. Giet dan de eieren met curry erbij. Bak dit tot de garnalen gaar zijn. Doe dan de bosuien en fijngesneden grote chili erbij. Breng naar smaak met een koffielepel suiker, sojasaus en oestersaus en een draai van de pepermolen.