Leer jezelf ecologisch tuinieren/Knolselderij

Uit Wikibooks

Ga naar: navigatie, zoek
Apium graveolens var. rapaceum flowering.jpg
  1. De basis; Grondsoort en bewerking
  2. Algemeen | Stekken
  3. Planten | Plantkunde
  4. Plantenziekte | Problemen
  5. Het dierenleven
  6. De moestuin
  7. De kruidentuin
  8. De boomgaard
  9. De siertuin
  10. De tuinkalender
  11. Register | Registrum
  12. Toetsen 1 | 2 | 3
Knolselderij (Apium graveolens var. rapaceum) 'Dolvi'.jpg ¹ Knolselderij knol (Apium graveolens var. rapaceum) 'Dolvi'.jpg ²
Open book nae 02.svg Klik op een foto voor een vergroting. Ander gewas? Zoek in het Register


Selderijplanten lijken in het jonge stadium veel op elkaar. Op oudere leeftijd zijn ze te herkennen door de knol en de brede (bleekselderij) of fijne (snijselderij) bladstelen.


Escudo de Herbés.svg Familie: Schermbloemen (Apiaceae)

Soort: Apium graveolens var. rapaceum
Button accept.png Geschikt als: {{{geschikt}}}
Waarschuwing-jrp1.svg
Waarschuwing-jrp1.svg
Dactylosphaera vitifolii 2 meyers 1888 v13 p621.png
Info		 Wortel:
Urtica urens ies.jpg
Info		 Stengel:
Alternately (PSF).png
Info		 Blad:
Map symbol park 02.png
Info
Nuvola apps biology.png
Info		 Bloei:
Bloem:
Endocarp (PSF).png
Info		 Vrucht:
2uparrow.png Hoogte: ± cm.
Under construction icon-blue.svg
Info
Grondsoort: Zon Water
●

◐ ●

 ≈

~ ═
Crystal Clear action edit add.png
Info		 Goede buren voor deze plant zijn:
Boon, komkommer, prei, sla, tomaat, ui, wortel.
Crystal Clear action edit remove.png
Info		 Slechte buren voor deze plant zijn:
Stop hand nuvola alternate.svg
Info		 Deze plant weert:
Start hand.svg
Info		 Deze plant lokt en/of is vatbaar voor:
Smultron2.png Gebruik: Het bovenste groene deel kan als groenselderij gegeten worden. Zowel de stengel als het jonge blad wordt daarvoor gebruikt. Het is rijk aan voedingsstoffen. Aan het eind van de zomer zijn de stengels volgroeid. Geraspte of in stukken gesneden knolselderij is bijzonder smaakvol met name in de erwtensoep. Ook voor het trekken van bouillon is hij heel geschikt.
Foodlogo3.svg Recepten vind je in het Kookboek.
Esculaap4.svg Wordt als geneeskrachtig gezien bij
Waarschuwing-jrp1.svg Let op!
Crystal Clear action edit.png Vragen en/of antwoorden over Knolselderij?

Open book nae 02.svg Een verklaring van de gebruikte afkortingen en de symbolen bij zon en water vind je bij Leer jezelf ecologisch tuinieren/De tuinkalender#Omschrijving van afkortingen en symbolen


Maan(d) Werk KK KT LT VW ZD PA RA
3 AM Zaaien:
Vermeng het zaad met wat vochtig zand en laat het op een warme plek ontkiemen. Vochtig houden. Zaai het liefst in de koude bak of kas na het voorkiemen. Knolselderij heeft in het begin een warme plek nodig (± 20°C). De plantjes kiemen en groeien in het begin erg langzaam.		 5 14 2 1
5-6 AM (Uit)planten:
Geen mest geven. Vraagt wel een krachtige humeuze grond, gooi een schepje compost in het plantgat. Ook de zaaddragers uitplanten en steunstokken plaatsen. Zorg dat het hart boven de grond blijft. Bovenste bloemschermen wegnemen.		 30 50
10-11 Oogsten en bewaren:
Vóór de strenge vorst oogsten. Het blad verwijderen en de knollen inkuilen. Zet ze net onder de grond. Je kan ook alleen het grote blad verwijderen en de knollen schouder aan schouder in de koude bak zetten. Dan kan je behalve de knol ook steeds het verse blad gebruiken.
10-12 Vermeerderen:
Let op planten met groot en klein blad, zaad van die met klein blad kan je later zaaien. De zaaddragers laat je overwinteren door ze in potten te zetten van minstens 20 cm. In mei plant je ze opnieuw uit. Als de bloemstengels en zaden bruin worden afsnijden en drogen (in gaasdoek). In december zaden eruit wrijven.		 Z
Wikimedia Commons Meer afbeeldingen over dit onderwerp vindt u bij Apium graveolens var. rapaceum op Wikimedia Commons
Wikipedia Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over Knolselderij

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.
Persoonlijke instellingen