Kookboek/Zoete pompoentaart
Uit Wikibooks
| Zoete pompoentaart | |
|---|---|
| Categorie | Cake, gebak en taart |
| Aantal porties | 8 stukken |
| Energie | |
| Bereidingstijd | ± 20 minuten voorbereiding ± 50 minuten in de oven |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Cake, gebak en taart | Receptenindex
Zoete pompoentaart
[bewerk] Ingrediënten
- 600g pompoen
- 300g bladerdeeg
- 50g boter
- 200g griessuiker
- sap van 2 limoenen (of wat citroensap)
- 1/2 pakje vanillesuiker
- 4 lepels in rum geweekte rozijnen
- 3 eieren
- 1 dl room (of wat minder melk)
- Taartvorm van ± 25cm diameter
- Eventueel wat vanillepuddingpoeder
[bewerk] Bereidingswijze
Schil de pompoen, verwijder de pitten en snij de pompoen in stukken. Doe de pompoen in een kookpot, samen met de boter, het limoensap en de vanillesuiker. Alles laten gaarstoven. Suiker en de geweekte rozijnen toevoegen. Eventueel wat indikken met het puddingpoeder. Meng de eieren en de room en voeg dit bij de pompoenpuree. Breng het bladerdeeg aan in een beboterde taartvorm (of gebruik een anti-aanbak vorm), doe hierin het pompoenmengsel en bak de taart gedurende ~50 minuten op 180 graden. Mocht de taart te vlug kleuren kun je ze afdekken me aluminiumfolie.
[bewerk] Variaties
- Mogelijk minder suiker gebruiken voor een minder zoete taart (nog niet geprobeerd!)
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
