Kookboek/Maitrank
Uit Wikibooks
Overzicht van beschreven drankrecepten
[bewerken] Voor de Maitrank
- 1 fles goede Moezel- of Elzaswijn
- een boeketje bloemtakjes van lievevrouwebedstro
- eventueel een beetje suiker en wat citroen- of sinaasappelsap
[bewerken] Voor de mei-chadeau
- 6 eierdooiers (op kamertemperatuur)
- 100 gr suiker
- enkele bloemtakjes van lievevrouwebedstro
- langevingers
Maak eerst de Maitrank. Voor de mei-chadeau hou je 3 dl Maitrank (zonder cognac of citroen!) apart. Klop in een kom zes eierdooiers met 100 gr. suiker los. Voeg er geleidelijk en al kloppend de Maitrank bij en blijf kloppen tot de massa schuimig wordt. Alle ingrediënten moeten op kamertemperatuur zijn. Het binden gaat sneller als je de pot in een grotere kom met warm water zet. Je kunt de massa ook in een pannetje op een laag vuur kloppen, maar dan bestaat de kans dat de massa gaat schiften. Verdeel de chaudeau over vier glazen, steek in elk glas een takje lievevrouwebedstro en geef er een lange vinger bij.
 |
Deze pagina is vrijgegeven onder de GNU Free Documentation License (GFDL) en nog niet onder CC-BY-SA. Klik hier voor meer informatie.
Wilt u deze tekst gebruiken onder de Creative Commons CC-BY-SA licentie? |
