Kookboek/Gemarineerde olijven

Dit is een recept voor gemarineerde olijven, een aperitiefhapje.

Ingrediënten

• 500g olijven, zwarte of groene
• olijfolie type virgem extra
• grof zeezout
• peper uit de molen
• 1 soeplepel oregano
• 4 teentjes knoflook
• 2 laurierblaadjes
• 4 pili pili
• mineraalwater

Bereiding

• Overgiet de olijven met een beetje mineraalwater en ruim met olijfolie tot ze onderstaan
• Snij de knoflook in schijfjes en maal ruim peper erover
• Voeg de oregano, de pili pili, het zeezout en de laurier toe
• Meng alles en laat het een paar dagen intrekken