Kookboek/Cola

Overzicht van beschreven drankrecepten
 

cola geserveerd met ijsblokjes en schijfjes citroen

Cola is een frisdrank, waarvan de precieze samenstelling door The Coca-Cola Company strikt geheim wordt gehouden. Er is echter een recept voor cola uitgegeven met de GNU General Public License en dat staat hier beschreven. Dit betekent in principe dat iedereen dit recept mag gebruiken en verbeteren. Verder komt de samenstelling van Pepsi Cola erg dicht in de buurt.

Ingrediënten

Smaakessentie

• 10,0 g Arabische gom
• 3,50 ml sinaasappelolie
• 3,00 ml water
• 2,75 ml limoenolie
• 1,25 ml pijpkassia-olie
• 1,00 ml citroenolie
• 1,00 ml nootmuskaatolie
• 0,25 ml korianderolie
• 0,25 ml olie van zure sinaasappels
• 0,25 ml lavendelolie

Concentraat

• 2 tl smaakessentie
• 3,5 tl 75% fosforzuur of citroenzuur
• 2,36 kg suiker
• 2,28 l water
• 30 ml karamel als kleurstof
• eventueel een halve tl cafeïne

Frisdrank

• 1 deel concentraat
• 5 delen sodawater

Externe link

• Het recept inclusief de licentie
• De samenstelling van OpenCola in een PDF-document