Magische wetenschap/Bladgroen

Bladgroen van andere bladkleuren scheiden

• Benodigdheden:
  • bladeren van rode biet
  • vijzel
  • zand
  • aceton
  • petroleumether (of terpentijn of wasbenzine)
  • water

• Uitvoering:

Vijzel de rode biet fijn met behulp van wat zand, en los alles op in aceton.

• Verklaring:

Chlorofyl (bladgroen) is vetoplosbaar, en lost beter op in petroleumether. Andere bladkleurstoffen (anthocyanen; bietenrood) zijn wateroplosbaar en lossen op in aceton.