Kookboek/Yoghurtsoep
< Kookboek
Koude yoghurtsoep met komkommer
[bewerken]Koude soep op basis van yoghurt, geraspte komkommer, knoflook en dille. Wordt vooral veel gegeten in Turkije.
| Yoghurtsoep | |
|---|---|
| Categorie | Soeprecept |
| Aantal porties | 4 personen |
| Bereidingstijd | Enkele uren |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
[bewerken]- 500 ml yoghurt
- 1-2 uitgeperste teentjes knoflook
- 31/4 eetlepel fijngehakte dille
- zout
- peper
- 2 geraspte komkommers
Bereidingswijze
[bewerken]- Maak een mengsel van de geraspte komkommers, yoghurt, knoflook en dille. Voeg naar smaak zout en peper toe.
- Plaats de yoghurtsoep goed afgedekt gedurende enkele uren in de koelkast.
- Serveer de soep in kleine kommen.
Variaties
[bewerken]- Om de koude yoghurtsoep nog frisser te laten smaken kan het sap en de geraspte schil van een citroen worden toegevoegd.