Kookboek/Yoghurtsoep

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Koude yoghurtsoep met komkommer[bewerken]

Koude soep op basis van yoghurt, geraspte komkommer, knoflook en dille. Wordt vooral veel gegeten in Turkije.

Yoghurtsoep
Categorie Soeprecept
Aantal porties 4 personen
Bereidingstijd Enkele uren
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Ingrediënten[bewerken]

  • 500 ml yoghurt
  • 1-2 uitgeperste teentjes knoflook
  • 31/4 eetlepel fijngehakte dille
  • zout
  • peper
  • 2 geraspte komkommers

Bereidingswijze[bewerken]

  1. Maak een mengsel van de geraspte komkommers, yoghurt, knoflook en dille. Voeg naar smaak zout en peper toe.
  2. Plaats de yoghurtsoep goed afgedekt gedurende enkele uren in de koelkast.
  3. Serveer de soep in kleine kommen.

Variaties[bewerken]

  • Om de koude yoghurtsoep nog frisser te laten smaken kan het sap en de geraspte schil van een citroen worden toegevoegd.
Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.