Kookboek/Vleessoorten
< Kookboek
Een overzicht van de verschillende vleessorten:
Kalfs- en pinkvlees
[bewerken]- Kalfsbiefstuk
- Kalfsborst
- Kalfsfilet
- Kalfsfricandeau
- Kalfshaas
- Kalfskotelet
- Kalfsoester
- Kalfsrollade
- Kalfsschnitzel
Lamsvlees
[bewerken]Paardenvlees
[bewerken]Rundvlees
[bewerken]- Biefstuk
- Braadlap
- Chateubriand
- Entrecóte
- Ossehaas
- Ossestaart
- Poulet
- Rookvlees
- Rosbief
- Rundergehakt
- Runderrib
- Runderrollade
- Schenkel
- Tournedos