Kookboek/Trefwoorden uit de Franse keuken

Een lijst van veel voorkomende Franse woorden.

B

• beurre = boter

C

• coquilles = kokkels, ook wel schelpen
• coquilles Saint-Jacques = Sint Jacobsschelp
• crabe = krab
• crevette = garnaal

F

• fruits de mer = zeevruchten
• fromage = kaas
• fromage blanc = een soort kwark

H

• homard = zeekreeft
• huîtres = oesters

M

• moutarde = mosterd

P

• poisson = vis
• pain = brood

T

• tourteau = krab

V

• vin = wijn