Kookboek/Suikerbrood
< Kookboek
| Suikerbrood | |
|---|---|
| Categorie | Brood en banket |
| Bereidingstijd | 2 uur |
Ingrediënten[bewerken]
- 500 g tarwebloem
- 250 ml handwarm water
- 9 g zout
- 11 g suiker
- 200 g suikergrein
- 25 g boter
- 1 g kaneel
- 10 g gist (instant)
Recept[bewerken]
- Kneed een mooi glad deeg van alle ingrediënten behalve de suikergrein en laat dit in een kom met folie afgedekt ruim 20 minuten rijzen.
- Druk het gerezen deeg plat en rol het tot een bal. Laat het weer rijzen.
- Voeg na 20 minuten de suikergrein toe en verspreid dit gelijkmatig over het deeg.
- Bebloem de ondergrond en druk hierop het deeg uit tot een plak, vouw deze weer op en druk opnieuw plat.
- Rol nu het deeg stevig op en druk de rol met de naad naar onder in een ingevette cakevorm.
- Laat het deeg nog 45 minuten rijzen onder folie.
- Verwarm de oven voor (220 °C / 6) en bak het brood in een half uur goudbruin.