Kookboek/Sudderlapjes

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen

Een lekker ′ouderwets′gerecht dat welliswaar lang nodig heeft, maar waar je maar 15 minuten werk aan hebt (ik maak dit meestal de avond van tevoren).

Bereidingstijd: Langer dan 2 uur Gang:Hoofdgerecht Keuken:Nederlandse keuken Smaak:Hartig Techniek:Bakken Soort gerecht:Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen Rundvlees b.v. runderlapjes, ongeveer twee uien, een tomaat, een bouillonblokje, kruidnagels en laurierblaadjes, peper, zout en paprikapoeder.

Hulpmiddelen Pan

Voorbereiding Snijd een tomaatje, de uien en de knoflook fijn

Bereidingswijze Kruid het vlees met de peper, het zout en de paprikapoeder. Bak het vlees in een pan goed aan zodat het mooi bruin kleurt. Neem het vlees uit de pan en bak de ui,de tomaat en de knoflook aan, voeg de kruidnagels, de laurierblaadjes, het bouillonblokje en wat heet water toe en breng dit aan dit kook. Zet de warmtebron op de laagste stand, leg het vlees weer in de pan en zet de deksel er schuin op. Laat dit zo lang mogelijk suddderen, het vlees valt bijna uitelkaar en je krijgt een heerlijke jus.

Serveertips De saus is vooral lekker bij gekookte aardappelen.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.