Kookboek/Spaghetti met herfstpaddenstoelen

Spaghetti met bospaddenstoelen is een gerecht dat vooral in de herfst goed zal smaken.

Ingrediënten

• 500 gram spaghetti
• gemixte bospaddenstoelen zoals: cantharellen, eekhoorntjesbrood, boschampions enz.
• notenkaas
• room
• grove peper,
• een lepel roomboter
• wat Parmezaanse kaas

Bereiding

Kook de spaghetti zoals aangegeven op de verpakking. Doe wat boter in een koekenpan, en bak de gemixte bos paddenstoelen op een gematigd vuur lichtbruin, laat de notenkaas(eventueel met wat fijngehakte walnoten) smelten bij de paddenstoelen, doe er een scheutje room bij, zodat er een gladde, romige saus ontstaat. Pak een mooi diep bord, rangschik er de spaghetti op en schep er de gloeiendhete saus overheen, Strooi er als finishing touche een beetje verse peper en Parmezaan overheen. Puur natuur!

Stip:1, recept voor twee personen, categorie pasta, herfstrecept, vegetarisch.