Kookboek/Rijstevlaai
< Kookboek
Rijstevlaai is een van oorsprong Limburgse vlaai met een vulling van zoete, gekookte rijst.
Ingrediënten
[bewerken]Voor de bodem
[bewerken]- Tarwe- of patentbloem en gist, of zelfrijzend bakmeel
- Tafelsuiker
- Melk
- Boter
- Ei (optioneel)
- Vanillesuiker (optioneel)
Voor de vulling
[bewerken]- Rijstpap, dessertrijst of een andere klevende rijstsoort aangemaakt met melk (basisingrediënt)
- Ei (basisingrediënt)
- Suiker (basisingrediënt)
- Vanillesuiker (optioneel; smaakafhankelijk ingrediënt)
- Custardpoeder (optioneel; smaakafhankelijk ingrediënt)
- Rozijnen (optioneel; streekafhankelijk ingrediënt)
- Amandel of rumaroma (optioneel; streekafhankelijk ingrediënt)
- Sinaasappellikeur (optioneel, streekafhankelijk ingrediënt)