Kookboek/Patatas bravas
< Kookboek
Ingrediënten
[bewerken]2 theelepels extra virgin olijfolie
1 voorgekookte aardappel; in kleine stukjes gesneden
1 snuifje zeezout
Voor de saus:
2 theelepels mosterd
6 druppels Tabasco
500ml tomatenpuree
Bereiding
[bewerken]- Warm de olijfolie op in een frituurpan.
- Voeg er de stukjes aardappel aan toe en frituur ze voor ongeveer 5 minuten (tot ze goudbruin zijn).
- Laat het vet van de aardappelen afdruipen en strooi er daarna het zeezout over.
- Voeg de mosterd en de Tabasco toe aan de tomatenpuree en mix het geheel.
- Verspreid de warme saus over de aardappelen.
Tips
[bewerken]Indien je zelf geen tijd of zin hebt om aan de slag te gaan met bovenstaande gerechten, kun je uiteraard steeds beroep doen op een ervaren tapasspecialist. Zij zullen je bijstaan om van je tuinfeest een waar succes te maken.