Kookboek/Panna cotta
< Kookboek
| Panna cotta | |
|---|---|
Bereiding van panna cotta | |
| Categorie | Dessert |
| Aantal porties | 4 |
| Bereidingstijd | 15 min + 4 uur koelkast |
| Moeilijkheidsgraad | 
|
Ingrediënten
[bewerken]Bereidingswijze
[bewerken]- week de gelatine in koud water
- breng de melk met de suiker net niet aan de kook
- los de gelatine op in de hete melk, flink roeren
- roer de room door de melk
- giet in vormpjes of dessertschaaltjes en laat het afkoelen in de koeling
Varianten
[bewerken]- Vervang de vanillesuiker door 16 g suiker en een vanillestokje. Snijd het vanillestokje in de lengte door de helft en leg hem in de melk. Haal hem er vlak voor het toevoegen van de gelatine uit en schraap hem met een scherp mes leeg. Voeg het schraapsel toe aan de melk, gebruik het vanillestokje desgewenst nog in een pot met suiker.