Naar inhoud springen
Kookboek/Ovengerechten met assisted steam/Kippenbout
Kippenbout
|
![](//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d7/Prepared_chicken_in_oven.jpg/300px-Prepared_chicken_in_oven.jpg) |
Bereidingstijd
|
1,5 uur
|
Moeilijkheidsgraad
|
|
- kippenbouten van ca. 350 gram per stuk
- zout
- peper
- paprikapoeder
- nootmuskaat
- olie
- Ovenschaal
- Tang of vorken om bouten om te draaien
- Ovenwanten
Kookkwast van siliconen
- Verwarm de oven voor op 180oC en vul de stoomunit.
- Kruid de kippenbouten naar smaak met zout, peper, paprikapoeder en nootmuskaat.
- Leg ze in de ovenschaal.
- Bestrijk ze met olie met behulp van het kwastje.
- Zet de schaal midden in de oven.
- Stel de oven in op 180oC, stoom op stand "licht"
- Draai ca. elke 15 minuten de bouten om en bestrijk ze met het braadvet.
- Zet na 50 minuten in de oven de stoom uit en de grill aan, op de hoogste stand.
- Laat de bouten nog 6 minuten onder de grill staan.
- Haal de schaal uit de oven en dien op.
- Het recept is getest met bouten van ca. 350 gram per stuk. Reken voor zwaardere bouten een langere braadtijd. De grilltijd blijft gelijk.
-