Kookboek/Oost-Indische kerssoep

Uit Wikibooks
Naar navigatie springen Naar zoeken springen
Pinnacle under construction.jpg Werk in uitvoering.
Dit hoofdstuk bevindt zich nog in de opbouwfase.
De auteur ervan heeft zich voorgenomen de genoemde onderwerpen verder uit te werken.
Indien u wilt bijdragen, doe dat dan gerust.
Kookboek/Oost-Indische kerssoep
Categorie soeprecept
Aantal porties 6 personen
Energie ?
Bereidingstijd 30 minuten
Moeilijkheidsgraad Zeer gemakkelijk

Stoof een gesnipperde ui. Voeg 2 takken in blokjes gesneden witte selder (of een grote schijf knolselder) en 2 in rondjes gesneden preien toe en stoof eventjes. Voeg 1,5 liter warme bouillon toe. Laat even pruttelen tot gaarheid en mix. Pluk 100 blaadjes Oost-Indische kers (capucine - Tropaeoleum majus) toe en laat weer eventjes pruttelen. Mix weer. Serveer in kommetjes met een scheutje room in 't midden en een Oost-Indische kersbloem op de rand gestoken. Peper en zout hoeft NIET, de blaadjes geven genoeg smaak.

Informatie afkomstig van http://nl.wikibooks.org Wikibooks NL.
Wikibooks NL is onderdeel van de wikimediafoundation.