Kookboek/Manhattan

Manhattan van sinaasappelschil

Ingrediënten

• 1 deel zoete vermout
• 3 delen whisky
• gehakt ijs
• een scheut Angostura bitters
• een maraschinokers

Bereiding

1. Zet het glas van tevoren in de vriezer.
2. Voeg de dranken en het ijs samen in een mengglas.
3. Roer het geheel.
4. Schenk alles over een strainer in een glas.
5. Voeg de kers toe.

Variaties

Er zijn heel veel varianten mogelijk.

• De Droge Manhattan; deze variant wordt gemaakt van droge vermout en een flinke scheut Blue Curaçao.
• De Perfect Manhattan; deze variant wordt gemaakt van 1½ deel zoete en 1½ deel droge vermout.
• Bij de Cubaanse Manhattan; bij deze variant wordt er bruine rum toegevoegd
• In de Florida Manhattan; bij deze variant wordt de kers en de brandewijn weggelaten. Ervoor in de plaats komt een schijfje citroen.
• De Rob Roy Manhattan deze variant wordt gemaakt van Scotch.