Kookboek/Lange vingers
< Kookboek
Ingrediënten
[bewerken]- 3 eieren
- 70 gram fijne suiker
- 75 gram bloem
- poedersuiker
Benodigdheden
[bewerken]- spuitzak
Bereiding
[bewerken]- Scheid van de eieren het eiwit van het eigeel.
- Klop het eiwit en de fijne suiker tot het stijf is (er blijven pieken aan de garde hangen).
- Spatel nu voorzichtig de dooiers door het opgeklopte eiwit.
- Spatel nu, al zevend, de bloem erdoor en meng tot één massa.
- Doe het mengsel in de spuitzak en spuit de lange vingers op de bakplaat. Als je een lengte van 6,5 centimeter en een breedte van 2,5 centimeter aanhoudt, heb je genoeg voor 16 lange vingers.
- Bestrooi de lange vingers met poedersuiker en leg ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Eet smakelijk!